Il classico antipasto di verdure miste cotte a vapore e con passata di pomodoro con aggiunta di tonno

Salsiccia di Bra con Blu di Lanzo

cruda battuta al coltello in 3 preparazioni e salsiccia di Bra

carne cruda con senape a L'anciénne, tomino fresco canavesano con bagnetto verde (senza aglio) e peperoni al forno con salsa tonnata

Tutti i nostri sfizi (no formaggi): carne cruda con senape a l'anciénne, salsiccia di Bra, Insalata russa, antipasto piemontese, salame della tradizione, frittatina.

Tome, caprino, tomino fresco e blu piemontesi con salse

Salsiccia di Bra, Tomino canaesano fresco con Bagnetto verde(senza aglio), insalata russa e acciughe con crostini

cruda e senape L'anciénne, vitello tonnato e salsiccia di bra

Uovo cotto a bassa temperatura con vellutata di stagione, crostini e cialda di parmigiano 24 mesi

Girello con salsa tonnata alla vecchia maniera ma non troppo...

Tronchetto di caprino caramellizzato su letto di rucola e composta